'생방송 투데이' 연탄불고기·훈연 도끼 갈비 맛집 등장

티브이데일리 / 오지원 기자

2019-08-14 19:23:49




[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 투데이'에서 연탄불고기, 훈연 도끼 갈비가 등장했다.


14일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '오천만의 메뉴' 코너에서는 고기 구이 맛집이 소개됐다.


이 곳의 대표 메뉴는 연탄불고기. 연탄불 향이 고기에 밸 수 있도록 기름을 털어주는 것이 포인트다.
또한, 토치를 이용해 조금 더 골고루 익혀주는 것도 중요하다.


불맛을 입힌 연탄불고기에 파채를 얹으면 연탄불고기가 완성된다.


뿐만 아니라 연탄불에 구워낸 부챗살 구이도 인기다.


볏짚을 이용한 고기 구이 맛집도 등장했다.
볏짚 향을 입힌 짚불 구이가 이 식당의 대표 메뉴.

특히 독특한 모양의 훈연 도끼 갈비가 가장 인기다.
오겹살의 모양을 정형해 짚불에 구워 손님상에 낸다.


[티브이데일리 오지원 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이']
     
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