이 것의 정체는 무엇? 치즈 덕후라면 라클렛!

타임보드 / 말코

2018-01-10 16:50:29


















이 것의 정체는 무엇? 치즈 덕후라면 "라클렛" 

이런 치즈인들 어떠하리~ 저런 치즈인들 어떠하리~
'치즈'라면 어떤 음식도 좋다면! 스위스의 라클렛은 어떨까?

#라클렛 #흘러내리는 #진정한 #치즈

스위스를 대표하는 치즈 요리로 스위스 발레 지역의 라클렛 치즈를 녹여 감자, 피클과 함께 먹는 스위스 전통요리다.

전통적으로는 감자, 오이와 먹었으나 오늘날에는 빵, 육류 등 다양해지고 있는 추세라고 한다.

라클렛을 먹을 땐 물을 절대로 먹지 않고 화이트 와인으로 목을 축이기만 한다.

라클렛을 먹는 도중에 물이 들어가면 치즈가 굳어 소화가 어렵기 때문.

따라서 라클렛은 주로 따뜻한 허브차 혹은 와인과 먹는다고 한다.
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