피자의 첫 모습은 이게 아니었다 (#피자의 #과거)

타임보드 / 말코

2018-01-10 16:53:10




















피자의 첫 모습은 이게 아니었다. (#피자의 #과거)

피자는 흔히 이탈리아 요리로 알려져 있다.  

하지만 지금 우리가 흔히 접하고 먹을 수 있는 피자는 '뉴욕'에서 이탈리아 이민자들이 처음 만들어졌다고 한다! 

그래서 미국식, 이탈리아식 피자로 나누어진다.

미국의 피자는 이탈리아보다 크고, 치즈를 비롯한 토핑이 듬뿍 올라가는 것이 특징이고

이탈리아의 피자는 토핑의 종류가 육류를 중심으로 구성된다.

피자도 과거가 있다!
처음에 만들어졌던 피자의 모습은 납작한 빵 위에 마늘과 돼지기름, 소금을 얹은 게 다였고
과거 피자는 오랫동안 남부 이탈리아의 가난한 사람들이 먹는 음식이었다.

나폴리인들이 토마토 토핑을 최초로 고안했으며, 1889년 나폴리의 유명 셰프 '라파엘레'가 모차렐라 치즈를 토핑으로 처음 올렸다.

이 때 이 시절이 있었기 때문에 우리가 현재의 맛있는 피자를 즐길 수 있게 된 것!
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